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新研究:史前人类就能制作“骨汤罐头”

2019-11-13 12:16:53
[摘要] 发表在最新一期美国《科学进展》杂志上的这一研究显示,生活在以色列特拉维夫附近一个山洞中的史前人类会将不剥皮肉的鹿腿骨等保存起来,长达9周后再食用其骨髓。论文作者之一、以色列特拉维夫大学研究人员鲁特·布

新华社华盛顿10月10日电(记者周舟)——一个由以色列研究人员领导的国际团队发现史前人类在40多万年前就学会了保存食物。他们剁碎并保存鹿骨,几周后吃骨髓,就像吃“罐装骨汤”。然而,以前人们认为旧石器时代的狩猎采集者只能“在同一天吃东西,在同一天结束”,并且在食物短缺时会感到饥饿。

这项发表在最新一期《美国科学进步杂志》上的研究表明,生活在以色列特拉维夫附近洞穴中的史前人类可以保存鹿的腿骨而不剥肉,并吃掉它们的骨髓长达九周。该论文的作者之一、以色列特拉维夫大学的研究员鲁特·布拉斯科(鲁特·布拉斯科)表示,这是史前人类保存食物的最早证据,也标志着人类在旧石器时代的适应性超过了一个门槛。

研究人员表示,这些鹿骨上的切割痕迹非常特殊,不同于吃新鲜肉和骨髓时留下的痕迹。研究小组用鹿骨进行实验,发现切割痕迹与食物的长期保存有关,骨髓可以保存9周而营养不变,就像“罐装骨汤”。

以色列这个洞穴中的史前人类生活在42万到20万年前。他们还使用火、烹饪、烧烤和回收资源。研究人员推测,这些史前人类学会了这些新的生活方式,并发展了更复杂的社会经济模式,因为过去主要的食物来源变得稀缺。

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